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寻味潮汕 | 由食定正知来说一说老妈宫粽球的故事

时间:17-10-16   来源:e京网-汕头多小吃   发布者:搜寻君
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以下图文资料来源:微博网友@文字聊伤 


     汕头小公园上世纪30年代初建,有“万国来朝”牌。1969年亭遭拆毁。85年重建。2016年末再次重建。


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      潮汕华人出南洋,叫做“过番”,起初是被卖的猪仔,后来是闯荡和创业,故乡的记忆小公园就在这“四永一升平”(街巷名),以及这里的飘香的,蚝烙,糕、粿、粽球。


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      1920年,张强德父子在汕头市升平路头天后宫(即老妈宫)摆摊经营粽球,后其子张良杰在老妈宫对面小巷内租用一间小铺,开设了顺德号粽球店。因粽球质量好,生意日隆,顺德号的粽球也逐渐成为潮汕和海外潮人所喜爱的老妈宫粽球。


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      老妈宫粽球店里,曾悬挂着一块写着“食定正知”的玻璃匾,这四个字的潮汕话意思是,只有吃了并且仔细品味以后,才真正知道它的好味道。由于老妈宫粽球的出名,这四个字竞也跟着流传开去。”老妈宫粽球--食定正知”,成为潮汕地区人们的一句口头俗语了。


     作为食客,我没有乡愁和记忆,也没有品出多少美的味道,可能是卖的好,做的太多,对食物越来越没有态度了,那些所授予它的荣誉,我想或许是因为已经快一百年了,能保存下来不易。所以老妈宫粽球评分 5分(5分制),如果下次来,我还会买一个,当然如果它还在的话!

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     小公园蛋挞查不出历史和故事来,但味道真好,是我吃过最好的蛋挞,没有之一评分5分。正所谓“食定正知。”



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(*版权归原作者所有,转载请自行联系作者)


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已有4条评论,查看更多 网友最新评论

stlz  说:

现在的老妈宫棕球,确实是食定正知,自己去感觉吧。

发表时间:2017-10-19 11:17

444bbc  说:

也给5分,但满分100分 你究竟是说好还是不好啊 上一句说没品出多少味道,下一句给满分?

发表时间:2017-10-18 09:24

宝贝的水壶  说:

已不是当年味道

发表时间:2017-10-17 09:50

大头庆  说:

本地人觉得不是很好吃??

发表时间:2017-10-17 09:47

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